粉蒸竹筒鱼是一道传统的中国鱼类菜肴，下面是该菜品的做法：
材料:
- 鲜鱼一条（约500克左右）
- 适量木耳
- 适量豆腐皮
- 适量葱姜蒜
- 适量香菇
- 适量红辣椒
调料:
- 盐、白胡椒粉、味精各适量
- 料酒适量
- 生粉适量
- 鸡精适量
- 鲍汁适量
步骤：
1.将鱼洗净，去掉内脏，晾干。
2.将适量的木耳、豆腐皮、香菇切成小块，将姜蒜切碎、红辣椒切圈。
3.将葱姜蒜、鱼汁、盐、胡椒粉、味精、料酒、鸡精、鲍汁和生粉混合成腌料。
4.将鱼均匀地抹上腌料，放入竹筒中，再放入木耳、豆腐皮、香菇、红辣椒等配料。竹筒最好提前用水泡一两小时，以免烧焦。
5.将竹筒放入蒸锅中，用高火蒸30-40分钟即可。
6.取出竹筒，开口倒入盘中即可。
这样就可以制作出一道美味的粉蒸竹筒鱼了，享受家常的美味佳肴，也是别有风味！
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