蓬莱小面的做法和配方,教你如何做出地道的美食,让你的味蕾欲罢不能!

蓬莱小面的做法和配方,教你如何做出地道的美食,让你的味蕾欲罢不能!

蓬莱小面是一道非常有特色的中国传统美食,主要以面条为主食材。下面是蓬莱小面的做法和配方详解:

材料:中筋面粉500克,热水400毫升,鸡蛋3个,肉末、香菜、酱油、盐、葱姜蒜等适量。

步骤:

1.将500克中筋面粉用温水搅拌均匀,揉成光滑的面团,然后放置20分钟左右膨松。

2.在揉面期间可以准备馅料,肉末用热锅爆炒至熟,加入适量酱油、盐、胡椒粉、葱姜蒜和适量香菜末。

3.将膨松好的面团切成小块,擀成薄饼状,在上面抹上鸡蛋液,然后对折多次擀成面条状。

4.将面条放入开水中煮熟,捞起后放入冰水中过凉。

5.将煮好的面条装碗,加入拌好的馅料、香菜等调料即可食用。

小贴士:面条和馅料可以按照自己的口味来调整,也可以加入芝麻酱、韭菜花等配料丰富口感。

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