虾酱炒鸡蛋是一道经典的家常菜，味道香浓，色香味俱佳。下面是虾酱炒鸡蛋的最佳做法分享：
所需材料：
- 鸡蛋3个
- 虾酱2汤匙
- 大蒜2瓣（切碎）
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 葱花适量（装饰）
步骤：
- 打散鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。
- 热锅热油，将切碎的大蒜放入炒香。
- 加入虾酱炒匀，释放出虾酱的香味。
- 将打散的鸡蛋液倒入锅中，用锅铲迅速翻炒，让鸡蛋均匀散开。
- 炒熟鸡蛋后，加入适量生抽提鲜味，继续翻炒均匀。
- 炒至鸡蛋熟透后，撒上少许葱花作为装饰，即可出锅。
小贴士：
- 烹饪过程中，尽量用中小火，避免鸡蛋炒老。
- 如果喜欢口感丰富，可以加入蔬菜如青椒、胡萝卜丁一起炒。
- 可以根据个人口味加入适量辣椒增加麻辣味道。
这样一道美味的虾酱炒鸡蛋就完成了，可以搭配米饭或者面食一起享用。
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